По мнению директора по управлению персоналом группы компаний «Мантера» Юлии Перевощиковой, помимо зарплаты, для сотрудников очень важен соцпакет, а также обеспечение жилья работодателем. «Поскольку на линейные должности претендуют в основном молодые люди, для них очень важна возможность развиваться и расти в компании», — сказала она. И если зарплату с соцпакетом ставят для себя на первое место 50% сотрудников, то для 20% именно карьерный рост становится ключевым фактором. Поэтому «Мантера» сделала обязательным условием подбор кандидата на должность топ-менеджера прежде всего внутри группы компаний.

Также, по ее словам, мотивирует наличие корпоративных мероприятий (в прошлом году ГК провела их около 70-ти). «Яркая, насыщенная жизнь, в которую входят корпоративные мероприятия, тимбилдинг и т.д. — становится мотиватором еще для 20% наших сотрудников», — отметила она.

Еще один инструмент, которым можно заинтересовать, это программа лояльности: скидки в отелях, парках развлечений и горнолыжных комплексах. Юлия Перевощикова добавила: для отелей, не входящих в сеть или холдинг, возможен вариант коллаборации, предоставления взаимных скидок с другими объектами. Причем объединяться, по ее мнению, можно не только со средствами размещения, но и, например, с фитнес-центрами, салонами красоты и т.д.

Как добавила заместитель руководителя корпоративного университета Mriya Resort&SPA, руководитель внешних проектов учебного центра «Академия гостеприимства» Юлия Истомина, можно идти и по другому пути: стремиться к повышению заработной платы персонала, оптимизируя его работу. Для этого комплекс подключился к нацпроекту «Производительность труда».

«Мы взяли за основу проект по работе горничной. Поставили себе амбициозную цель: повысить им зарплату до 100 тыс. рублей до конца года. И когда мы вместе с экспертами прошли весь путь горничной за одну смену, то выяснилось, что ровно два часа она тратит просто на перемещения от точки до точки. Мы выявили ошибки логистики и устранили их. Ну, например, раньше холодильники с шоколадками для вечернего сервиса, стояли только на нулевом этаже. Расставив мини-холодильники на каждом этаже, мы в разы упростили логистику и сократили время на выполнение этой задачи», — привела она пример.

Что касается привлечения новых сотрудников, то Mriya Resort&SPA взаимодействует и с вузами, и с Российскими студенческими отрядами, а также обучает собственных специалистов на базе своего центра. Еще - старается повысить престиж профессии, меняя представление о ней. «Мы начинаем с детского сада: проводим для ребят мастер-классы, рассказываем, кем они могут стать в будущем. Важно уже сейчас объяснять подрастающему поколению, что это индустрия гостеприимства, а не сфера обслуживания, как у нас ее долго было принято называть», — считает Юлия Истомина.

О том, как отелям нивелировать свои риски, связанные с перегрузкой персонала в высокий сезон, рассказала руководитель сервисного направления Российских Студенческих Отрядов Ирина Зубарева. По ее словам, студенты с удовольствием приезжают работать в отели именно в каникулярные даты, поскольку они совпадают с их графиком учебы. «Мы тоже проводили опрос среди наших студентов и выяснили, что далеко не деньги стоят на первом месте. Так, возможность путешествовать в качестве мотивации для работы в сервисных отрядах, которые мы отправляем в том числе по запросам отельеров, набрала 26% голосов, опыт общения с людьми, который ребята получают во время работы, — 24% и возможность заработать на этом — только 23%», — рассказала она.

По мнению полпреда ОСИГ в СКФО, руководителя туроператора «Валькирия», посла гостеприимства Ставропольского края Анны Наумовой, еще один крайне важный мотиватор — гарантия стабильности. «У туроператоров другой запрос в области кадров: нам не хватает квалифицированных экскурсоводов. И чтобы привлечь их, конечно, пришлось поднимать зарплаты. Однако их удерживает еще и та стабильная загрузка, которую мы им можем обеспечить без каких-либо усилий с их стороны», — сказала она.

Эфир был подготовлен совместно с «Мастерами гостеприимства», вскоре его полную запись можно будет посмотреть здесь.